Δευτέρα, 8 Φεβρουαρίου 2010

Μπύρα κατά της οστεοπόρωσης


Ασπίδα κατά της οστεοπόρωσης αποτελεί η μπύρα, σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, καθώς ορισμένα είδη μπύρας περιέχουν πυρίτιο που ενισχύει τα οστά.

Ωφέλιμες είναι, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι μπύρες που περιέχουν βύνη και λυκίσκο, οι οποίες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πυρίτιο σε σύγκριση με τις μπύρες που παρασκευάζονται με βάση το σιτάρι.

Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Journal of the Science of Food and Agriculture», τα χαμηλότερα επίπεδα πυριτίου έχουν οι ελαφριές μπύρες «lager», οι οποίες παρασκευάζονται από σιτηρά όπως το καλαμπόκι, ενώ περισσότερο ωφέλιμες θεωρούνται οι μπύρες που προέρχονται από λυκίσκο.


Πηγή: The Guardian

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου